在餐廳用餐時，我們最先接觸到的往往不是食物，而是放在桌上的餐巾紙。無論是擦拭嘴唇還是清潔雙手，這張小小的紙張與我們的皮膚，甚至是食物有著最直接的接觸。然而，許多人卻忽略了這項餐飲衛生耗材的安全性。
對於五星級飯店、航空公司或連鎖餐飲業者來說，挑選高品質且安全的紙製品，不僅是為了符合法規，更是品牌信譽的展現。一張優質的餐巾紙，除了要具備良好的吸水性與觸感，最重要的指標在於「成分純淨」。本文將從專業生產的角度，解析挑選餐巾紙製造生產的關鍵要素。
為什麼在選購時，包裝上標註「均不含螢光劑」如此重要？這關乎到長期的食安健康。
1. 螢光增白劑的潛在風險
部分廉價的紙製品為了讓外觀看起來更潔白亮眼，可能會添加螢光增白劑。這種化學物質若接觸到濕潤的皮膚或食物，容易遷移並殘留。長期接觸可能引起皮膚過敏，對於免疫力較弱的孩童與敏感肌膚者更是威脅。因此，高品質的餐巾紙製造流程會嚴格要求原紙來源，確保物理潔白而非化學增亮。
2. 嚴選永豐餘等知名大廠原料
專業的供應商通常會選用如永豐餘楊梅廠等知名造紙廠供應的原紙。這些原木漿來源透明，且在生產過程中嚴格控管，確保成品不含螢光劑餐巾紙且無重金屬殘留。對於經營涮涮鍋、牛排館等重視食安的店家來說，選用來源明確的原料是給顧客最基本的保障。
除了廠商的自律，官方的檢驗標章是消費者最直觀的判斷標準。
1. 國家商品檢驗局檢驗通過
合格的餐巾紙必須通過國家商品檢驗局的嚴格測試，包含微生物檢測、化學成分分析及物理強度測試。具備檢驗合格證明的產品，代表其在生產環境與衛生標準上皆達標。在採購擦手紙、衛生紙或廣告面紙時，務必要求供應商提供相關檢驗報告。
2. 多樣化的層數與規格選擇
餐巾紙的品質也體現在其結構上。市面上常見的尺寸如 9x9、13x13、17x17 等，根據需求可製作為單層、雙層或三層。層數越多，通常代表吸水力越強且不易破裂。在餐巾紙印刷製造時，優秀的印刷技術能確保圖樣鮮明且墨水同樣符合食品級安全，不因摩擦而脫色。
高品質的耗材能提升整體的用餐質感，讓顧客感受到經營者的用心。
1. 客製化印刷提升質感
許多連鎖咖啡廳、KTV 與五星級飯店會選擇客製化餐巾紙印刷，將 Logo 或品牌色融入其中。專業的印刷加工技術能確保油墨安全，讓這項耗材在發揮功能的同時，也成為品牌宣傳的利器。搭配同樣高品質的冷飲紙杯、熱飲咖啡杯，能建立整體的企業形象。
2. 全方位衛生解決方案
除了餐巾紙，營業場所還需配置各類衛生產品。例如：水針布製成的濕紙巾、拋棄式口布巾以及免洗紙毛巾。針對高流量的商業空間，選用商業用大型捲筒擦拭紙或自動出紙擦手紙，不僅能維持環境整潔，更能有效控管成本，達成節稅規劃中的營運優化。
若您是採購人員或一般消費者，請記住以下挑選原則：
Q1：如何簡單辨別餐巾紙是否含有螢光劑？
A：最專業的方法是使用紫外線（UV）檢測燈照射。若紙張呈現強烈的藍紫色螢光反應，則極可能添加了螢光增白劑。對於一般消費者，建議直接選購標示明確、具備國家檢驗標章且由信譽良好的餐巾紙製造商生產的產品。
Q2：客製化印刷的餐巾紙，上面的油墨安全嗎？
A：專業的餐巾紙印刷製造廠會選用食品級的水性油墨。這類油墨不含重金屬與揮發性有機化合物（VOCs），即便與口鼻接觸也十分安全。在訂製桌墊紙或餐巾紙時，建議選擇具備外銷經驗、能提供完整材質證明的供應商。
Q3：為什麼有些五星級飯店改用「拋棄式口布巾」或「水針布」？
A：這主要是為了兼顧「拋棄式的衛生」與「布料的質感」。水針布與無塵紙製成的口布巾比普通紙張更厚實、柔軟，且不掉屑，非常適合高檔餐飲環境。這類產品同樣需符合均不含螢光劑的標準，是提升服務層次的理想選擇。
